食品卫生安全

法国法律规定所有从事餐饮业的人员必须参加食品卫生安全培训，要卖酒的商家开业时还需要参加酒牌培训。环球培训为法国政府正规注册的职业培训公司，有资质可以为您颁发政府承认的相关证书。我们提供以下这方面的培训项目，请点击链接查看详情：

适应商业餐饮机构活动的食品卫生专门培训的法律更新：

（来源：DRIAAF官网）

自 2023 年 1 月 1 日起，《农村和海洋渔业法典》第 L.233-4 条规定的商业餐饮机构食品卫生相关培训将不再有资格从个人培训账户 (CFP) 获得资助。

自 2022 年 11 月 23 日法令发布以来，该法令修改了 2022 年 12 月 6 日官方公报上发布的与农业部各种规范培训课程有关的四项法令，该培训只能以面对面的方式提供。 远程学习的实施方式不再允许。

需要说明的是，适用于商业餐饮机构活动的特定食品卫生培训不同于 HACCP 培训，后者经常被混淆，有时甚至被错误地推销。 根据欧洲法规（卫生包装），HACCP 培训是强制性的，涉及所有与食品接触的操作员。 HACCP 程序是降低食品污染风险的内部控制程序的一部分，因此与“商业餐饮机构的食品卫生”培训有很大不同。